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1619年(萬(wàn)歷四十七年或天命四年)，鑲黃旗牛錄額真李巴庫(kù)，九月在撫順新賓赫?qǐng)D阿拉城北門外創(chuàng)建"李記燒鍋"； 1704年(康熙四十三年)，李巴庫(kù)五世外孫李遠(yuǎn)，遷"李記燒鍋"來(lái)到撫順高爾山下； 1721年(康熙六十年)，康熙帝，命奉天將軍蘇努征"李記燒鍋"酒200壇。易名為"李記·龍泉海燒鍋"； 1722年(康熙六十一年)，"李記·龍泉海燒鍋"掌柜李遠(yuǎn)，為了冬季也能釀造上好的白酒，以備康熙皇帝來(lái)祭祖時(shí)征酒，發(fā)明了"果松木板鑲發(fā)酵窖池"以保證北方寒冷的冬季能夠更好的發(fā)酵，產(chǎn)生上好的白酒； 1901年(光緒二十七年)，梟雄張作霖"借酒"兩大車后，任中華民國(guó)陸海軍大元帥； 1924年(民國(guó)十三年)，李遠(yuǎn)十世孫李晉卿，遷"李記·龍泉海燒鍋"至糧棧街1號(hào)； 1928年(民國(guó)十七年)，被日本人野村龍次郎占有，更名為"撫順龍泉海燒鍋本店"； 1933年(民國(guó)二十二年)，改為"滿洲造酒株式會(huì)社"； 1943年7月，哈爾濱工業(yè)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系畢業(yè)生周恒剛，因踢一腳好球被錄用。周恒剛開(kāi)始對(duì)"麩曲白酒生產(chǎn)工藝"進(jìn)行研究； 1945年(民國(guó)三十四年)，國(guó)民黨接管"滿洲造酒株式會(huì)社"后，改名為"東北生產(chǎn)管理處"； 1946年(民國(guó)三十五年)，年底"東北生產(chǎn)管理處"，更名為"撫順 釀造廠"； 1948年4月，"麩曲白酒生產(chǎn)工藝"研制成功，釀酒周期僅為過(guò)去的四分之一，出酒率提高二倍多，提高了產(chǎn)量，節(jié)省了糧食和時(shí)間，可稱之為"中國(guó)釀酒工業(yè)的一次重大技術(shù)改革"《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書(shū)》396頁(yè)； 1948年7月，因向往解放區(qū)生活，周恒剛先生帶著徒弟康錫斌來(lái)到哈爾濱制酒四廠(龍濱酒廠)，推廣應(yīng)用"麩曲白酒生產(chǎn)工藝"，又兼管哈爾濱制酒一廠(酒精廠)的技術(shù)工作，培養(yǎng)了又一個(gè)徒弟楊春永。后來(lái)，楊春永成長(zhǎng)為總工程師(酒精技術(shù)權(quán)威)； 1948年10月，撫順解放，"撫順 釀造廠"改名為"撫順新華釀造廠"； 1952年，更名為"國(guó)營(yíng)地方撫順市釀造廠"，兼并了"德義厚"等五家酒廠； 1953年，撫順市 瓶瓶裝白酒"撫順白酒"面市； 1954年，研制成功"撫順大曲酒"； 1961年，更名為"撫順市釀造廠"； 1972年，柬埔寨 元首西哈努克親王訪問(wèn)撫順，稱贊"撫順大曲酒"為"小茅臺(tái)"； 1978年，研制生產(chǎn)醬香型大曲酒"千臺(tái)春"； 1986年，更名為撫順市酒廠； 1989年，更名為撫順市釀酒總廠； 1996年，分立為撫順千臺(tái)春釀酒有限公司； 2002年8月15日，組建撫順啟運(yùn)千臺(tái)春酒業(yè)有限公司； 2002年9月18日，中國(guó)白酒泰斗——周恒剛回到闊別55年的撫順啟運(yùn)千臺(tái)春公司酒業(yè)有限公司，實(shí)現(xiàn)了"回家看看"的心愿； 2004年4月，滿族八旗系列酒面世，被確認(rèn)為："中國(guó)滿族 酒"； 2005年9月24日， 清史專家閻崇年先生，親臨公司位于青年路中段二培山上的原釀酒車間，揮毫贊譽(yù)到："滿族正宗發(fā)祥地，八旗和碩排酒名"； 2006年5月，千臺(tái)春鑲黃旗酒被命名為"中國(guó)十大歷史文化名酒"； 2008年1月18日，公司取得GB/T19001—2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證書(shū)HACC—EC—01食品安全管理體系認(rèn)證書(shū)； 2008年10月16日，產(chǎn)品定位修正為"中國(guó)滿族酒之根"； 2010年1月8日，撫順滿族酒文化研究會(huì)召開(kāi)"果松木板鑲嵌發(fā)酵窖池研討會(huì)"； 2010年6月9日，"緬懷中國(guó)白酒泰斗---周恒剛先生"座談會(huì)召開(kāi)；周老小女兒周心明及周老幾名近身弟子，深切緬懷周老一生為白酒行業(yè)作出的卓越貢獻(xiàn)。回顧在啟運(yùn)千臺(tái)春酒業(yè)公司前身酒廠發(fā)明"麩曲白酒生產(chǎn)工藝"的經(jīng)過(guò)，并一致公認(rèn)"啟運(yùn)千臺(tái)春酒業(yè)公司為中國(guó)麩曲白酒發(fā)源地，中國(guó)白酒泰斗職業(yè)生涯啟蒙地"。 2012年6月8日，位于新?lián)釁^(qū)千臺(tái)街1號(hào)的新廠址，奠基典禮隆重舉行； 2013年9月7日，"鑲黃旗"注冊(cè)商標(biāo)，經(jīng)過(guò)六年審核得到 工總局商標(biāo)局批準(zhǔn)； 2013年10月29日，撫順啟運(yùn)千臺(tái)春酒業(yè)有限公司位于新廠址的撫順滿族傳統(tǒng)釀酒車間，成功試產(chǎn)，釀造出 鍋白酒； 2014年4月18日，遼寧省酒類管理辦公室授予"遼寧放心酒生產(chǎn)基地"； 2014年6月16日，建立"中國(guó)白酒泰斗---周恒剛先生"紀(jì)念館研討會(huì)，在撫順啟運(yùn)千臺(tái)春酒業(yè)有限公司新廠址召開(kāi)。吳鳴(（周恒剛先生四女婿--- 白酒、食品工業(yè)專家、周恒剛先生真?zhèn)鞯茏?、周鑒明(周恒剛先生四女兒)、周新明(周恒剛先生六女兒)、康卓(康錫斌兒子)、 白酒專家高月明、栗永清、楊春永、劉洪晃、宋玉華參加會(huì)議。 2015年8月6日，"撫順千臺(tái)春白酒傳統(tǒng)釀造技藝"入選遼寧省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 2015年9月22日，中國(guó)白酒泰斗——周恒剛先生紀(jì)念館落成！
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